Моцарела. Бурата. Страчитела. Рікота.

Tetyana Dyadechko

Leading

Моцарела. Бурата. Страчитела. Рікота.
Price:
Lessons: 16
Course language: Ukrainian
Get access

Bootcamp program

Вітальне слово
Чат курсу для спілкування
Як обрати молоко
Як обрати молоко
Необхідний інвентар
Необхідний інвентар
Оцінка сирного згустку на наявність рівного розлому
Оцінка сирного згустку на наявність рівного розлому
Опис сирів курсу
Опис сирів курсу
Техккарта приготування основи для Моцарели, Бурати та Страчители
Техккарта приготування основи для Моцарели, Бурати та Страчители
Техкарта моцарели на лимонній кислоті
Техкарта моцарели на лимонній кислоті
Відеоінструкція приготування основи для Моцарели, Бурати та Страчители. Методика формування кульки Моцарели
Відеоінструкція приготування основи для Моцарели, Бурати та Страчители. Методика формування кульки Моцарели
Техніка приготування Страчители
Техніка приготування Страчители
Методика формування сиру Бурата
Методика формування сиру Бурата
Техніка приготування сиру Рікота
Техніка приготування сиру Рікота
Все про соляний розсіл
Все про соляний розсіл
Вади сирів із групи витяжні сири
Вади сирів із групи витяжні сири
Брошюра (завантаження)
Прямий ефір запис