Моцарела. Бурата. Страчитела. Рікота.

Tetyana Dyadechko
Вітальне слово
Чат курсу для спілкування
Item preview
Необхідний інвентар
Item preview
Оцінка сирного згустку на наявність рівного розлому
Item preview
Опис сирів курсу
Item preview
Техккарта приготування основи для Моцарели, Бурати та Страчители
Item preview
Техкарта моцарели на лимонній кислоті
Item preview
Відеоінструкція приготування основи для Моцарели, Бурати та Страчители. Методика формування кульки Моцарели
Item preview
Техніка приготування Страчители
Item preview
Методика формування сиру Бурата
Item preview
Техніка приготування сиру Рікота
Item preview
Все про соляний розсіл
Item preview
Вади сирів із групи витяжні сири